Pizza bişirmək üçün döşəkləri necə seçmək olar

Pizza seçimi Pişirmə ayaqaltıları təsadüfi deyil. Müxtəlif növ pizza Pişirmə Matları müxtəlif növ pizzalar üçün uyğundur və bununla da fərqli əsas dadlar yaradır. Pizza Pişirmə Paspasları yalnız kommersiya pizza sobalarında deyil, digər növ sobalarda da istifadə edilə bilər. Pizza qabığının hansı üslubda təqdim etmək istədiyimizə qərar verdikdən sonra (nazik, xırtıldayan, yumşaq, yanmış...), bu, hansı növ sobanın, Pişirmə Matlarını seçmək deməkdir.

Mükəmməl pizza bişirmək istəyən hər kəs mükəmməl pizza Bişirmə Paspaslarını seçib seçməlidir. Yalnız pizza Bişirmə Paspaslarının müxtəlif növlərini və əhatə dairəsini başa düşməklə, biz özümüz üçün ən yaxşı pizza Çörək Paspaslarını seçə bilərik.

1. Pişirmə ayaqaltıları Adi pizza qabları

Alüminium və ya alüminium oksiddən hazırlanmış və anodlaşdırılmış, Pişirmə Matları son dərəcə davamlıdır, tez və bərabər şəkildə qızdırılır, bu da onları müxtəlif ticarət sobalarında istifadə üçün uyğun edir. Adətən Nyu-Yorkun nazik qabıqlı pizzalarını hazırlamaq üçün istifadə olunur, Nyu-Yorkun əsasları nazik, yumşaqdır və xüsusilə qatlanması asan olur.

Təhlil: O, bişirmək, kəsmək, xidmət etmək və s. üçün istifadə edilə bilər. Bir boşqab çox məqsədlidir, bu da vaxta qənaət edir və təmizlənməsi asandır. Lakin təkrar istifadədən sonra alüminium yumşalır və zamanla nazikləşə bilən kəsik izləri buraxa bilər.

2. Pişirmə ayaqaltıları Dərin Qab Pizza Tavaları

Bu Çörək Palıdlarının ümumi materialları alüminium, paslanmayan polad və s.-dir ki, bunların hamısı kommersiya sobaları üçün uyğundur. Lakin o, xüsusi olaraq Çikaqoda dərin pişmiş pizza bişirmək üçündür. Daha hündür, daha dərin daxili divar pizza qabığını daha xırtıldayan və çeynəyən edəcək.

Təhlil: Hələ də çox davamlıdır, lakin islatmayın və yumayın və soyuducuda saxlamayın, quru yerdə saxlamaq yaxşıdır.

3. Pişirmə ayaqaltıları Kvadrat dərin qab pizza qabları

Kvadrat ölçülü pizza qablarının əksəriyyəti alüminiumdan və ya poladdan hazırlanır, bu da onları kommersiya pizza sobalarında gündəlik istifadə üçün ideal edir. Əsasən Siciliya pizzasını bişirmək üçün uyğundur, baza daha qalın, daha yumşaq və çeynəyir.

Təhlil: Qalın və davamlı pizza Pişirmə Paspasları, lakin yalnız Siciliya pizzası üçün.

4. Pişirmə MatsPizza Ekranları və Diskləri

Bu, Pişirmə Matlarının ən populyar növlərindən biridir. O, ümumiyyətlə dəyirmi dizaynda və yüngül çəkidədir. Diskin kənarı istisna olmaqla, bu, vahid ölçülü tənzimləmə ilə ekran quruluşudur, buna görə də havanın sərbəst dövranı maksimum dərəcədə təmin edilir. Penetrasiya çox yaxşılaşdırılır və çox tez qızdırılır, bu da pizzaların daha bərabər yetişməsinə imkan verir.

Təhlil: O, nazik dibli pizza bişirmək üçün uyğundur, bu da bişirmə səmərəliliyini effektiv şəkildə artırır. Bununla belə, bişirmə başa çatdıqdan sonra, pizzanı Bişirmə Palıdlarından ayırmaq üçün Pişirmə Matları maşasından və ya pizza spatulasından istifadə etməli, onu kəsmək üçün xidmət boşqabına köçürməli və birbaşa ekranda Bişirmə Palıdları üzərində kəsməməlisiniz.

5. Pizza Stones

Pizza mağazaları dadlı pizzalar bişirmək üçün pizza daşlarından da istifadə edə bilər. Pizza daşları ümumiyyətlə daha qalındır və materiallar keramika, kordiyerit və s.dir. Pizza daşı ilə bişmiş pizza qabıqları xırtıldayan və çeynənən olur, yunan tipli pizzanın xas keyfiyyətidir.

Təhlil: Pizza bişirməzdən əvvəl pizza daşını sobada əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır (kifayət qədər vaxt verin), əks halda yüksək temperaturun qəfil qalxması daşın asanlıqla çatlamasına səbəb olacaq. Pizzanın birbaşa pizza daşı üzərində kəsilməsi dəstəklənmir. Və pizza qabığının yapışmaması üçün yerləşdirməzdən əvvəl bir az un və ya qarğıdalı səpmək lazımdır.

6. Çörək PaspaslarıÇuqun Pizza Tavaları

Çuqun pizza Pişirmə Paspasları qazan kimi istifadə edilə və ya birbaşa sobada bişirilə bilən sehrli varlıqdır. Tava kənarının yuvarlaqlaşdırılmış dizaynı nəinki pizza kənarının formalaşdırılmasına dəstək verir, həm də ənənəvi Neapolitan pizzasına bənzər yanan kənar ləzzət verir. Və çuqun pizza Pişirmə Matları çox yaxşı tutur.

Təhlil: Mümkün qədər vahid isitmə təmin etmək üçün çuqun pizza Pişirmə Matları istifadə etməzdən əvvəl müvafiq olaraq əvvəlcədən qızdırılmalıdır.

7. Pişirmə MatsPizza Avtomobil Tavaları

İstənilən kommersiya sobası ilə uyğun gəlir, yuxarı kənar kəskindir və ardıcıl alt forma və ölçü üçün artıq qabığı tez çıxarmaq üçün yuvarlanan sancaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Təhlil: Bir çox növ pizza üçün uyğundur, son qabığın forması pizzanın üslubundan asılıdır.

8. Geniş Ağızlı Pizza Tavaları

Geniş tərəfli dizayn pizza kəsmək və götürmək üçün əlverişlidir. Geniş üzlü pizza qabında istənilən növ pizza kəsilə bilər. Çox vaxt müştərilərə birbaşa xidmət göstərmək üçün geniş tərəfli pizza qabından istifadə edə bilərik.

Təhlil: Geniş kənarlı pizza qabı çox vaxt çörək bişirmək üçün istifadə edilmir, ona görə də pizzanın dadına və teksturasına təsir göstərmir.

9. Birdəfəlik pizza qabları

Çoxlu birdəfəlik pizza qabları çox təhlükəsiz və gigiyenikdir, yüksək temperaturlara dözə bilir və ən çox istifadə olunan materiallar alüminium, plastik və kartondur. Birdəfəlik pizza qabları təmizləmə tələb etmir və çox rahatdır. Bəzilərində müştərilərin birbaşa evə aparması üçün nəzərdə tutulmuş qapaqlar da var. Pizzacılarda promosyonlar keçirərkən əmək xərclərinə böyük qənaət. Ən tüklü qabıqlı pizzalarla yaxşı işləyir.

Təhlil: Birdəfəlik pizza qabları açıq-aydın təkrar istifadə oluna bilən Çörək Paspasları qədər praktik deyil və müəyyən məhdudiyyətlərə malikdir. Yenidən istifadə etmək çətin olduğundan, satın alma dəyəri digər pizza Bişirmə Matlarından daha yüksəkdir.

Pizza Bişirmə Matlarının alt hissələrində də hamar bərk, çıxıntılı uc, şəbəkə paylanması və super mesh kimi müxtəlif naxışlar olacaq. Bu bazaların müxtəlif dizaynları daha mükəmməl pizza üçün, hava axınının daha sərbəst dövr etməsi və istiliyin daha bərabər şəkildə nüfuz etməsi üçündür.

1).Möhkəm: Boşqabın alt hissəsi hamardır, heç bir deşik və qabar yoxdur. Ən çox yayılmış pizza Pişirmə Matları. Bişmiş pizzanın yanları xırtıldayan, dibi isə tüklü olur. Müştərilərə xidmət lövhəsi kimi də təqdim edilə bilər.

2). Çıxıntılı (Nibs): Tava dibinin xüsusiyyətləri hamar deyil və kələ-kötür toxunuşu var ki, bu da hava dövranını sürətləndirə, bişirmə səmərəliliyini yaxşılaşdıra, tortun dibindən nəmini daha yaxşı ayıra və dibini düzəldə bilər. tort daha xırtıldayan olur.

3). Delikli: Pişirmə döşəyinin alt hissəsi daha bərabər və tez qızdırılan, bişirmə müddətini qısaldan və pizza bazasını daha xırtıldayan edən vahid şəbəkə ilə işlənib.

4). Super Perforasiya: Pişirmə Matlarının altındakı ələk dəlikləri daha sıx paylanmışdır ki, bu da əsasın və Pişirmə Matlarının yapışmasının qarşısını effektiv şəkildə ala bilər, pizza əsasının xırtıldayanlığını daha da artırır və bişirmə vaxtını qısaldır. .

Pizza qabının qalınlığı

Pizza Çörək Paspaslarının qalınlığı birbaşa pizza bazasının xırtıldayan olması ilə bağlıdır. Pizza Çörək Paspasları nə qədər qalın olarsa, istinin Çörək Paspaslarına nüfuz etməsi bir o qədər çətin olar və pizzanın bişirilməsi bir o qədər uzun sürər. Bişmiş pizza qabığı çox yumşaq və çeynəyən olacaq. Əksinə, istilik nazik pizza Pişirmə Matlarına nüfuz etdikdə, bişirmə sürəti daha sürətli olacaq və pizzanın qabığı nisbətən xırtıldayan olacaq.

Qeyd etmək lazımdır ki, Pizza Çörək Paspaslarının qalınlığı müxtəlif istehsalçılara, fərqli istehsal avadanlıqlarına və istehsal proseslərinə görə bir qədər fərqli olacaq.

Pizza Çörək Paspaslarının Örtülməsi

Üzəri ilə örtülmüş pizza Bişirmə Matları onların təmizlənməsini və saxlanmasını asanlaşdıracaq, həmçinin onların xidmət müddətini uzadacaq. Həmçinin, bəzi örtüklər bişirmə vaxtına təsir edə bilər.

Pizza Bişirmə Pasxalarının Parlaqlaşdırılması və ya Qaralması

Pizza seçərkən ümumi rəng seçimləri Pişirmə Matları parlaq və qara rəngdədir. Və daha dərin səth daha çox istiliyi saxlamağa kömək edir, bişirmə vaxtını sürətləndirir. Və işıqlandırılmış pizza Pişirmə Matları istiliyi əks etdirir, bişirmə prosesini gecikdirir.

Pizza Çörək Paspasları üçün Anodlaşdırılmış Kaplama müalicəsi

Bu örtük soyulmayan korroziyaya davamlı anodlaşdırılmış filmdir. Müalicədən sonra rəng tünd qaradır, əla istilik qoruma effektinə malikdir, bu da bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə qısalda bilər. Anodlaşdırılmış bərkimiş örtüyü zədələməmək üçün istifadə etməzdən əvvəl bir qat yağ sürtmək və sobada bişirmək lazımdır. Bundan sonra onu yumağa ehtiyac yoxdur və yapışmamaq üçün təkrar istifadə edilə bilər.

Pizza Bişirmə Paspaslarının əksəriyyəti ilk dəfə istifadə edildikdə, onlara yağ sürtülməlidir və pizza Bişirmə Paspaslarının daha uzun ömür dövrü əldə etmək üçün sobada bişirilməlidir, həmçinin tortun dibinin və Pişirmənin qarşısını effektiv şəkildə ala bilər. Yapışmaqdan paspaslar.

Məsləhətlər: İstifadədən sonra Pizza Bişirmə Matlarımızda çoxlu kir yığıldıqda, onları təmizləmək lazımdır və yumşaq müalicə üçün yumşaq süngər seçməyə çalışın, sərt təmizləyici qablardan istifadə etməyin, turşu və qələvi korroziyadan qaçın təmizləyicilər və onların xidmət müddətini və performansını təmin edin.